Ingelegde daslook knoppen
Ontdek de smaak van het voorjaar met deze ingelegde daslookknoppen. Een verrassende, pittige delicatesse die perfect past bij salades, kaasplankjes of als smaakmaker in gerechten. Simpel, puur en heerlijk!
Ingredients
- 100 ml water
- 100 ml bio natuur azijn
- 1 tl zout
- 1 tl suiker
- 1 laurierblad
- 1 tl koriander zaad hele zaden, niet gemalen
- 1 gedroogd pepertje
- 4 piment korrels
- 4 jenever bessen
- 1 tl mosterd zaad
Instructions
- Was de knoppen van de bloemen goed af en vul een potje tot aan de rand helemaal vol met de bloem knoppen
- In een klein steelpannetje breng water, azijn, suiker en zout aan de kook. Roer goed door elkaar totdat zout en suiker goed zijn opgelost.
- Voeg de rest van de ingrediënten hier aan toe en laat 1 minuut meekoken.
- Gebruik een zeefje en giet de mengsel direct bovenop de bloemknoppen (de kruiden doe je niet in het potje).
- Potje direct dicht draaien en vervolgens op de kop 5 minuten laten afkoelen.
- Laat de knoppen minstens een week rusten in de koelkast voordat je ze eet. Deze knoppen zijn ongeopend 3 maanden houdbaar in de koelkast, na openen, binnen een maand eten.
- Gebruik de ingelegde knoppen in salades, als garnituur over dips, als onderdeel van een borrel plank.