Er is iets magisch aan de combinatie van amandel, honing, citroen en tijm. Deze Almond, Honey, Lemon & Thyme Cake is een perfecte balans tussen zoet, fris en kruidig, met een zachte, smeuïge textuur die bij elke hap smelt op je tong. De amandelen zorgen voor een heerlijk nootachtige smaak, terwijl de honing een natuurlijke zoetheid toevoegt. De frisse citroen geeft een subtiele zuurheid die perfect samengaat met de aromatische toets van tijm.

Deze cake is niet alleen een genot om te eten, maar ook om te maken: eenvoudig, zonder ingewikkelde technieken, en met ingrediënten die je misschien al in huis hebt. Of je nu op zoek bent naar een verfijnd dessert, een feestelijke traktatie of gewoon een heerlijke cake bij de thee, dit recept stelt niet teleur. Serveer het met een scheutje honing of een bolletje mascarpone voor een extra vleugje luxe! 🍋🍯🌿

Recept geinspireerd door Donna Hay.