Brie & Asperge Bladerdeeg Pakketjes met Tijm-Citroen-Honing
Gesmolten brie met gerosterde asperges in een knapperig bladerdeeg jasje. Hoe lekker klinkt dat! En helemaal met een heerlijke honing sausje. Perfect voor een zomerse lunch.
Ingredients
- 1 Bosje groene asperges (± 16 - 20)
- 1 el Olijfolie
- Peper & zout
- 4 Vierkantjes bladerdeeg (ontdooit)
- 200 g Brie
- 1 Ei, geklopt
- Snufje Chili flakes
- 2 el Boter, ongezouten
- 60 ml Honing
- 1 el Tijm blaadjes
- Rasp van 1 citroen
- 1 tl Nigella zaad (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de harde uiteinde van de asperges en meng deze met olie, peper en zout.
- Leg op elk vierkantje bladerdeeg een goed stuk brie, diagonaal. Leg hierop de asperges. Vouw de 2 uiterste hoeken bij elkaar en knijp deze voorzichtig aan elkaar (zie foto).
- Leg deze pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk het bladerdeeg met geklopte ei. Strooi er wat nigella zaad overheen (sesam zaad kan ook).
- Plaats in de oven en bak 20 - 25 minuten tot goudbruin.
- Voeg alle saus ingrediënten toe in een kleine saus pan en zet op een laag vuurtje, en roer totdat de boter is gesmolten.
- Serveer de pakketjes terwijl ze nog warm zijn met een drizzle van de honing saus ervoor. Lekker met een simpele groene salade ernaast!
